Des puddings d'Halloween chez Shirohige’s Cream Puff Factory !
Connaissez vous Shirohige’s Cream Puff Factory, une incroyable pâtisserie située dans le quartier de Setagaya / Shimo-Kitazawa à l'ouest de Tokyo ?
L'enseigne est très spéciale, puisque la propriétaire n'est nulle autre que la belle-sœur du célèbre fondateur et réalisateur du Studio Ghibli, Hayao Miyazaki !
L'enseigne, officiellement reconnue par le Studio Ghibli, à donc le droit de produire des friandises sur le thème de Totoro et elle est particulièrement célèbre pour ses choux à la crème en forme de Totoro !
Mais, ce n'est pas ce qui nous intéresse aujourd'hui ! En effet, pour Halloween, Shirohige’s Cream Puff Factory nous propose un dessert Totoro spécial !
Au Japon, de nombreuses enseignes profitent en effet de la fête d'Halloween pour créer des douceurs à base de citrouille, et c'est exactement ce que nous avons ici avec le "Totoro’s Pumpkin Purin", qui nous offre un choux à la crème en forme de Totoro et un biscuit citrouille dans une tasse de "purin" (le pudding à la japonaise). Comme c'est souvent le cas avec les douceurs japonaises à base de "citrouille", la saveur ici est en réalité celle du kabocha, une courge à la peau verte, un peu plus sucrée qu'une citrouille ordinaire, le Totoro’s Pumpkin Purin étant fait avec du kabocha cultivé dans la préfecture de Hokkaido.
Pour son autre patisserie spéciale Halloween, Shirohige’s Cream Puff Factory propose un ingrédient principal qui vient de l'autre côté du Japon, à Okinawa ! C'est là que l'enseigne se procure les patates douces pour son purin de patate douce Beni-imo inspiré par "Le Voyage de Chihiro" ! Ce dessert représentant le personnage d'Otori-sama.
Ici, nous avons une patisserie réalisée en patate douce, en forme d'oiseau jaune (le célèbre Otori-sama) se baignant avec une serviette sur la tête, exactement comme les clients des bains publics au Japon. Son "bain" est ici une piscine de pudding à la patate douce, et tout comme pour Totoro, Otori-sama est accompagné d'un biscuit Jack-o'-lantern.
Chaque pudding d'Halloween est proposé au prix de 2 500 yens (16€ environ), ce qui peut sembler un peu cher... néanmoins, chaque dessert inclut les adorables tasses illustrées dans lesquelles ils sont servis, que vous pouvez donc garder et utiliser comme tasses à café ou pour d'autres puddings fait maison !
Le Totoro’s Pumpkin Purin et le Otori-sama’s Beni-imo Sweet Potato Purin ne seront disponibles que du 26 au 31 octobre et en quantités très limitées, nul doute donc que la foule va encore se presser devant la petite pâtisserie... d'ailleurs, l'équipe YattaJapan a très envie d'y aller !
Crédit photo : Shirohige's Cream Puff Factory
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